體育資訊2月15日訊 《每日體育報(bào)》發(fā)文，介紹了萊萬(wàn)多夫斯基飲食習(xí)慣。
萊萬(wàn)多夫斯基一段時(shí)間以來(lái)因其不尋常的飲食習(xí)慣而引人注目，那就是所謂的“反向飲食法”。這種策略包括先吃甜點(diǎn)，然后是主菜，最后以開(kāi)胃菜結(jié)束，就是把傳統(tǒng)的進(jìn)餐順序顛倒過(guò)來(lái)。
根據(jù)藥劑師兼營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家科普人士瑪麗亞·何塞·卡查費(fèi)羅的解釋，萊萬(wàn)通常先吃一個(gè)由純可可粉制作的布朗尼蛋糕，接著是主食碳水，比如搭配肉或魚的米飯，最后以一份沙拉或湯結(jié)束。因此，關(guān)鍵不僅在于進(jìn)餐順序，也在于他選擇的食物類型。
關(guān)于先吃甜點(diǎn)是否合理，專家指出了一些可能的效果。第一，控制食欲，一開(kāi)始攝入基于純可可粉的甜點(diǎn)可能會(huì)增加飽腹感，導(dǎo)致后續(xù)菜品的攝入量更為適中。
第二，血糖反應(yīng)，在主餐前食用純可可粉可能會(huì)影響血糖水平，有助于部分人群獲得更穩(wěn)定的血糖曲線。除此之外，這種飲食模式的支持者們還經(jīng)常提到一點(diǎn)，提早獲得的飽腹感和滿足感可以防止過(guò)量進(jìn)食。
此外，還有一個(gè)心理因素，毫無(wú)負(fù)罪感地享受愉悅。從甜點(diǎn)開(kāi)始可以讓人從第一分鐘起就滿足對(duì)特定食物的渴望，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，這可以改善他們與食物的關(guān)系，減少被限制的感覺(jué)。
卡查費(fèi)羅指出，經(jīng)常被引用的研究，部分是基于這樣的情況：人們一開(kāi)始吃了不健康的甜點(diǎn)，然后因?yàn)椤案械讲贿m”而停止進(jìn)食或選擇更清淡的食物。也就是說(shuō)，這并不總是符合那些精確測(cè)量攝入量、食物質(zhì)量和訓(xùn)練強(qiáng)度的精英運(yùn)動(dòng)員的情況。
萊萬(wàn)多夫斯基的案例可以被視為特例，因此在模仿他之前，建議很明確，最好先咨詢專業(yè)人士，根據(jù)個(gè)人需求調(diào)整任何飲食變化，并確保真正的營(yíng)養(yǎng)均衡。
